Corona, Corona, Corona... so kommen wir gut durch den Herbst!

Der Sars-Virus CoVid 19 hat uns nach wie vor fest im Griff. Viele Branchen leiden, unser Alltag hat sich verändert.

Lassen wir uns nicht unterkriegen! Gerade jetzt ist es wichtig, dass wir auf uns schauen - in seelischer wie auch körperlicher Hinsicht wollen wir gesund bleiben.

Unser Seele tun Kontakte zu lieben Menschen gut. Die sollten wir auch jetzt nicht abreißen lassen. Selbst wenn wir uns nicht persönlich sehen können, sollten wir doch regelmäßig telefonieren (mit und ohne Video) oder schreiben. Auch liebevoll geschriebene Briefe sind eine schöne, viel zu selten gewordene Sache. Natürlich benötigt ein Brief etwas mehr Aufmerksamkeit als eine schnell getippte SMS oder der kurze Anruf. Umso größer die Freude beim Empfänger!

Unser Körper benötigt Bewegung - möglichst im Freien. Das tut auch der Seele gut und reduziert Stress. Insbesondere Spaziergänge durch den Wald sind Balsam für unser Immunsystem. Tief durchatmen! Schon schaut alles besser aus.

Herbstspaziergang - gut für Körper und Geist

Und die dritte Säule ist unsere Ernährung: gerade jetzt wo die Tage wieder kürzer werden und die Fülle und Vielfalt des Sommers und des Herbstes auf unseren Tellern langsam wieder abnimmt, sollten wir besonders darauf achten. Angeblich enthält der Speiseplan von vielen nur 12 verschiedene pflanzliche und 5 tierische Lebensmittel! Hier lohnt es sich, auch den eigenen Kühlschrank ab und zu mit etwas 'neuem' oder selten gekauften zu füllen. Nur wenn wir vielfältig essen, nehmen wir genügend von den vielen verschiedenen positiven Pflanzenstoffen wie Polyphenolen aber auch Vitaminen, Mineralstoffen und Mikronährstoffen auf. - Eine Voraussetzung für ein gutes Immunsystem!

Natürlich, beim Homeoffice ist die Verlockung zwischendurch zu Naschen vielleicht noch größer als im Büro. Und auch bei Stress greifen viele von uns gerne zu Süßem. Aber bitte nicht zu oft! Ein Stück Schokolade ist eine feine Sache. Eine ganze Tafel eher nicht.

Interessanter Weise nimmt unsere Lust auf Fast Food und Süßigkeiten ab, je besser wir uns ernähren. Auch ausreichend Bewegung hat einen positiven Einfluss auf unser Essverhalten. Unsere Anstrengungen werden dabei also doppelt belohnt. Jede gute, ausgewogene Mahlzeit liefert uns viele Vitalstoffe, fördert - genau so wie Bewegung - unsere Verdauung und unser Immunsystem und erleichtert uns die Ernährungsumstellung sogar noch!

Rezepttipp:

Wie wärs mit einem schnell zubereiteten "Mood-Food" für heute?

Das Gericht wird normaler Weise mit Äpfeln zubereitet. Da momentan aber auch Birnen gut verfügbar sind, können Sie zur Abwechslung feste Birnen dafür verwenden.

Sie können dies Speise wunderbar vorbereiten oder mit etwas Planung im Homeoffice schnell zubereiten. Wenn Sie sich am Vortag alles herrichten, ist das Türkentommerl in einer viertel Stunde im Rohr. Jetzt stellen Sie sich eine Eieruhr um nach 15 Minuten nicht darauf zu vergessen, die Speise aufzugabeln. Nach weiteren 10-15 Minuten können Sie essen. Somit sollten Sie nicht länger als eine halbe Stunde für Zubereitung und Essen vom Arbeitsplatz weg müssen.

Steirische Türkentommerl 3 Portionen

Die Zutaten: 100 g Polenta (Maisgrieß), 3 große Äpfel oder Birnen, 4 Eier, 300 ml Milch, 3 Eßl Zucker, eine Hand voll Rosinen, 1 Bio-Zitrone (Zitronenschale), Vanillezucker, Salz und Zimt. Also viele Ballaststoffe (Pektin aus den Äpfeln als löslicher Ballaststoff und Stärke aus dem Polenta), genügend Kohlenhydrate und hochwertiges Eiweiß.

Zubereitung: Polenta mit Milch und Eiern versprudeln, eine Prise Salz, Vanillezucker und das abgeriebene einer Zitrone untermischen und in eine bebutterte Auflaufform gießen. Rosinen aufstreuen. Bei 175 Grad Umluft ins Rohr schieben. 3 große Äpfel dünn schälen, Kerngehäuse entfernen und raspeln. Auf die Polenta Mischung geben und mit der Gabel grob untermischen.

Ca. 30 Min backen. Dabei immer wieder aufgabeln. Mit Zimt bestreut servieren. Dazu passt auch Kompott.